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17 décembre 2007 1 17 /12 /décembre /2007 08:56
L'eau de fraises.




eaufraises.jpg


Ingrédients :

     - 1 litre d'eau

     - 1 kg de fraises des champs ou de fraises très parfumées, bien mûres, essuyées                  et équeutées

     - quelques feuilles de menthe fraîche

     - 300 gr de miel

     - un quart de litre de vin blanc doux genre banyuls ou Grenache.


Préparation :

Dans une casserole, mettez l'eau et le miel, menez à ébullition pendant cinq minutes. Retirez du feu, incorporez les fraises, couvrez et laissez infuser pendant deux heures.

Passez ce mélange au chinois sans trop l'écraser, ajoutez le vin et mettez en bouteille. Laissez au moins 4 heures au réfrigérateur.

Servez frais en jetant quelques feuilles de menthe fraîche dans les verres.

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Jehanne - dans Les Boissons

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