Le blog vivre au Moyen âge a pour but de renseigner le lecteur sur les us et coutumes du Moyen âge. Les articles et iconographies publiées dans ce blog sont le fruit de mes recherches sur internet et dans les livres . Je ne suis pas auteur des textes publiés qui sont des citations extraites de mes trouvailles. Bon voyage dans le temps !!!!
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Le Clairet, Vin médiéval. 1 litre de bon vin blanc sec 500 g de miel 10 g de cannelle (poudre ou bâton bien broyé) 50 g de racine de gingembre (ou 20 g en poudre) 3 cuillerées à soupe d'eau de roses 2 clous de girofle broyés les graines écrasées de 8...
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Le Bochet. Le bochet était une boisson pour malade. La mignonnette est un petit sac de mousseline qui renferme de la muscade, de la coriandre, du gingembre, des clous de girofle que l’on plonge dans une préparation et que l’on retire ensuite. 1 Kg de...
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La Cervoise. La cervoise est une bière faite avec de l'orge ou d'autres céréales comme le méteil ou le pois sec et peut être parfumée avec des herbes aromatiques. Elle est fabriquée par le cervoisier. D'abord appelée cerveise, cette boisson, tient son...
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L'eau de fraises. Ingrédients : - 1 litre d'eau - 1 kg de fraises des champs ou de fraises très parfumées, bien mûres, essuyées et équeutées - quelques feuilles de menthe fraîche - 300 gr de miel - un quart de litre de vin blanc doux genre banyuls ou...
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Le service du vin. Dans le cadre des grandes cours du temps – et singulièrement de la cour de Bourgogne – s'est élaborée une littérature qui entend réglementer minutieusement le déroulement et l'ordonnance des festins, la succession des mets et les services....
Lire la suiteL'hydromel. Le mot est connu de notre langue dans le courant du XVe siècle, mais le breuvage connu sous ce nom est beaucoup plus ancien. N'est-ce pas la première boisson fermentée connue ? L'ancienne médecine, au demeurant pas si ancienne que cela puisqu'au...
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L'Hypocras L'hypocras est une ancienne boisson à base de vin sucré et aromatisé. C'est une boisson connue dans toute l'Europe médiévale. La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au V e siècle av. J.-C. . En réalité, le nom « hypocras...
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